Vénus, Mas de Martin
Propriété datant de 1898, restructurée il y a 20 ans, le Mas de Martin est composé de 250 ha de garrigue qui encerclent 20 ha de Vignes, 1000 Oliviers et hébergent 300 ruches. La situation géographique particulière additionnée au sol caillouteux et à la densité de plantation des vignes amène une complémentarité gustative pour un même cépage, permettant ainsi des assemblages plus subtils.
Vénus, AOC Languedoc Grés de Montpellier, Mas de Martin
Domaine : Mas de Martin, Bauzille-de-Montmel
Appellation : AOC Languedoc Grés de Montpellier
Mode de conduite : Agriculture Biologique
Degré alcoolique : 14,5%
Cépage(s) : Syrah, Grenache
Sol : Argilo-calcaire
Dégustation : Une belle robe violine de grande concentration, à reflets pourpres. Un bouquet à forte personnalité s'affirme dès l'ouverture (brûlis, encre, graphite) mêlé aux épices de garrigues et à quelques effluves de cassis et de sureau. Dès l'attaque cette cuvée annonce une puissante ambition tout en préservant une grande élégance et une belle fraicheur garantie par l'acidité.
Accord mets et vins : Vin festif, il est agréable en bouche et se déguste facilement avec de la charcuterie et des viandes grillées.
Plus d'informations sur le site du Domaine : Mas de Martin