Trinitas, Domaine de Saumarez
Sur les hauteurs à l’ouest de Montpellier, entouré par une nature riche et diverse, Domaine de Saumarez cultive des vins en agriculture biologique depuis 20 ans. Le Domaine fut créé en 2004 avec pour but de faire des vins rouges, blancs et rosés de qualité.
Trinitas, AOC Grés de Montpellier, Domaine de Saumarez
Domaine : Domaine de Saumarez, Murviel-lès-Montpellier
Appellation : AOC Grés de Montpellier
Mode de conduite : Agriculture Biologique
Degré alcoolique : 14%
Cépage(s) : Mourvèdre, Grenache, Syrah
Sol : Argilo-calcaire Jurassique - Aalenien
Dégustation : La robe est rouge profond. Le nez est complexe avec des notes de réglisse, fumée, fruits noirs riches, avec de belles notes de poivre noire. La bouche est ample avec des goûts de pruneaux, poivre noire, thym et cuir, tous soutenus par une bonne acidité et de tanins présents.
Accord mets et vins : Dès l'entrée avec des tomates farcies au chèvre frais, avec un plat de cotes de bœuf aux échalotes confites ou un fromage bleu des causses.
Plus d'informations sur le site du Domaine : Domaine de Saumarez