O du Clos, Clos des Nines
C’est en fin 2002 que le Clos de Nines connaît sa première saison de taille, trouvant son nom lors de la première vendange. Pendant les années qui suivent, tout un travail de restructuration du domaine est lancé, avec par exemple, l’adoption de nouvelles méthodes culturales, l’optimisation de la photosynthèse ou la plantation de nouveaux cépages. Aujourd’hui, le domaine se compose de 8 hectares de vignes, 2 hectares d’oliviers, nichés au milieu de la garrigue entre Montpellier et Sète.
O du Clos, AOC Languedoc Grés de Montpellier, Clos des Nines
Domaine : Clos des Nines, Fabrègues
Appellation : AOC Languedoc Grés de Montpellier
Mode de conduite : Agriculture Biologique
Degré alcoolique : 14%
Cépage(s) : Syrah, Grenache
Sol : Argilo-calcaire- huîtres fossilisées
Dégustation : C’est la Syrah patiemment élevée qui signe cette cuvée complexe, riche et soyeuse en bouche. Un vin puissant et doux à la fois. Élevage de 18 mois en barriques.
Accord mets et vins : Se déguste facilement avec de la charcuterie et des viandes grillées.
Plus d'informations sur le site du Domaine : Clos des Nines