L’Orée, Clos des Nines
C’est en fin 2002 que le Clos de Nines connaît sa première saison de taille, trouvant son nom lors de la première vendange. Pendant les années qui suivent, tout un travail de restructuration du domaine est lancé, avec par exemple, l’adoption de nouvelles méthodes culturales, l’optimisation de la photosynthèse ou la plantation de nouveaux cépages. Aujourd’hui, le domaine se compose de 8 hectares de vignes, 2 hectares d’oliviers, nichés au milieu de la garrigue entre Montpellier et Sète.
L'Orée, AOC Languedoc Grés de Montpellier, Clos des Nines
Domaine : Clos des Nines, Fabrègues
Appellation : AOC Languedoc Grés de Montpellier
Mode de conduite : Agriculture Biologique
Degré alcoolique : 13,5%
Cépage(s) : Grenache, Syrah, Cinsault
Sol : Argilo-calcaire- huîtres fossilisées
Dégustation : L’Orée est le reflet aromatique de la garrigue environnante, de ses notes fumées et chocolatées. C'est un excellent vin de terroir. La bouche souple et ample s’exprime tout en fraîcheur.
Accord mets et vins : Se déguste facilement avec de la viande rouge, du poisson rouge ou des plats méditerranéens.
Plus d'informations sur le site du Domaine : Clos des Nines