Les Hauts de Laborie, Mas de Janiny

C’est à la fin des années 80 que Thierry, aidé de son père, décide de s’installer et de reprendre l’exploitation familiale. Très vite Pascal, son frère, enseignant dans une école supérieure de commerce, décide de les rejoindre. Le Mas de Janiny est né de cette union. Le passage en bio se fait immédiatement. Préserver le terroir, l’environnement, la santé, furent des préoccupations, et elles le demeurent encore aujourd’hui. Du savoir-faire acquis depuis plusieurs générations allié aux méthodes modernes naissent les vins du domaine. Les vignes sont situées au milieu de la garrigue sur un terroir argilo-calcaire. La culture et les traitements sont en adéquation avec la nature, sans désherbant, produit de synthèse et engrais chimique. L’enracinement de la vigne est un objectif, afin d’exploiter au maximum le terroir. Chez nous pas de souci de rendement, la vigne ne produit que ce qu’elle peut mûrir dans un parfait équilibre en harmonie avec la nature qui l’entoure.