Les Galets, Château de Flaugergues
Depuis 2006, Pierre de Colbert a entièrement repris la direction du vignoble, suivant ainsi une tradition familiale de vignerons au château de Flaugergues qui date de 1696, et remonte à l’Antiquité. S’appuyant sur les dernières technologies et un chai durable, il est toujours à la recherche de l’équilibre délicat entre modernité et tradition.
Les Galets, AOC Grés de Montpellier, Château de Flaugergues
Domaine : Château de Flaugergues, Montpellier
Appellation : AOC Grés de Montpellier
Mode de conduite : Terra Vitis, HVE
Degré alcoolique : 14%
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Sol : Argilo-calcaire, sol de galets roulés
Dégustation : La robe est d'un grenat profond, aux reflets pourpres, limpide. Le nez, est épicé, avec des notes de cannelle et des arôme de cassis et cerise noire, de poivre, légèrement chocolaté et torréfié.. La bouche quant à elle, possède des tanins souples qui apportent de la douceur et de l‘équilibre au vin. On retrouve des saveurs gourmandes d‘épices et de chocolat.
Accord mets et vins : Viandes rouges parfumées aux herbes ou épices, sauce au poivre, coq au vin, plats en sauce, pot-au-feu, chocolat noir.
Plus d'informations sur le site du Domaine : Château de Flaugergues
crédit photo : Studio Camille | Philippe Jauffret | Catherine Lechevretel | Le Petit Monde