Domaine Silène des peyrals, Domaines Paul Mas
Les Domaines Paul Mas comptent en tout plus de 940 ha de vignes en propriété dont 30% en Agriculture Biologique, auxquelles s’ajoutent les 1500 ha de vignobles des vignerons partenaires avec qui nous travaillons sous contrat. Nous pouvons ainsi composer avec 45 cépages différents, autochtones ou nobles, et une formidable diversité de terroirs du Languedoc.
Domaine Silène des peyrals, AOC Languedoc Grés de Montpellier, Domaines Paul Mas
Domaine : Domaines Paul Mas, Pézenas
Appellation : AOC Languedoc Grés de Montpellier
Mode de conduite : Agriculture Biologique (Bio)
Degré alcoolique : 14,5%
Cépage(s) : Syrah, Grenache noir, Cinsault, Carignan
Sol : Argilo-calcaire graveleux (Les Peyrals)
Dégustation : La robe est d'un rouge profond. Le nez possède des arômes épicés avec des parfums de garrigue. Tandis que la bouche est puissante et délicate, avec des notes réglissée et de cerises mûres.
Accord mets et vins : Servir idéalement à 10/12°C, avec du gibier, des viandes grilles, des pâtes en sauce tomate, et des fromages moyen à fort.
Plus d'informations sur le site du domaine : Domaines Paul Mas