Clapas, Domaine Terre Mégère
Ils produisent depuis 1984 des vins puissants sur un superbe terroir de garrigue dominant Sète, Montpellier et la mer. A l’image de ce mythique breuvage, que l’humanité produit en toute simplicité depuis plusieurs millénaires, les vignerons veulent rester sincères, authentiques et sans artifices. Leurs vignes sont conduites en bio, vendangées manuellement (excepté les vins en BIB), ils les vinifient avec amour dans leur cave au centre du village de Cournonsec, et les mettent en bouteille nous même, sur place.
Clapas, AOC Grés de Montpellier, Domaine Terre Mégère
Domaine : Domaine Terre Mégère, Cournonsec
Appellation : AOC Grés de Montpellier
Mode de conduite : Agriculture biologique
Degré alcoolique : 13,5%
Cépage(s) : Mourvèdre, Syrah, Grenache
Sol : Argilo-calcaire
Dégustation : Un vin très équilibré avec un nez de fruits rouges intenses, de sous-bois léger, de mûre, de garrigue, d'épices, plutôt minéral, torréfié. La bouche est fraîche, mentholée, fluide, légère, ample, belle rétro de fruits rouges et garrigue, finale sur de beaux amers et une touche de réglisse.
Accord mets et vins : Un sauté de bœuf, des pâtes à la tomate et burrata ou encore du veau en sauce.
Plus d'informations sur le site du domaine : Domaine Terre Mégère