Château de l’Engarran Rouge
Francine Grill fit la première mise en bouteille au domaine en 1978, Puis ce sont ses filles, Diane et Constance, qui ont crée la gamme des vins de l’Engarran actuelle. Ces 3 générations de femmes ont façonné le domaine. Aujourd’hui, Diane Losfelt élue Vigneron de l’année 2021, travaille l’expression et l’identité de son terroir, qu’elle hiérarchise en 4 niveaux (Pays d’OC, Languedoc, Grés de Montpellier, Saint Georges d’Orques), révèlant le style, la signature de chaque bouteille.
Château de l'Engarran Rouge, AOC Grés de Montpellier, Château de l'Engarran
Domaine : Château de l'Engarran, Lavérune
Appellation : AOC Grés de Montpellier
Mode de conduite : Terra Vitis, HV3
Degré alcoolique : 14%
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Sol : Graviers et Galets roulés
Dégustation : S’il n’y avait qu’un vin... ce serait celui-là ! « Cuvée signature » de l’Engarran. Robe pourpre dense et brillante. Nez sur les fruits noirs et rouges, épices douces pointe chocolatée et cannelle. La bouche est suave, équilibrée au déroulement velours : tour à tour la cerise assagie par la douceur du pruneau, la framboise mûre, la gariguette et la confiture de cassis. Après les fruits vient la texture : la bouche est gourmande, la structure enveloppante et velours. Une touche mentholée vient taquiner la sucrosité juste pour l’égayer de fraîcheur. Un vin lumineux éclairé de l’intérieur par la gourmandise et un chic fou ! À déguster entre 16 et 18°C. Vin de garde, 8 à 10 ans...
Accord mets et vins : Dans un beau verre pour dégager son nez, ce vin à l’élégance de savoir se mêler à vos repas de famille, d’affaires, entre amis, au coin d’une table pour le plaisir. Il est chic et racé mais aime la convivialité. Cuisine méditerranéenne (lasagnes, risotto) repas végétarien épicé, viandes rouges grillées, cuisine exotique sucrée salée, ou grand classique de la cuisine française (pot au feu, hachis Parmentier, sauté d’agneau, filet de bœuf en croute...) il vous accompagnera de plat en plat, sur le fromage et jusqu’au gâteau au chocolat.
Plus d'informations sur le site du Domaine : Château l'Engarran