Audace, Domaine Cante Vigne
Le Domaine Cante Vigne travaille des cépages typiques du Languedoc (tel que le Grenache ou le Syrah). Étant adossé aux contreforts des Cévennes, formant un amphithéâtre des vignobles face à la Méditerranée, il bénéficie d’un climat tempéré permettant une maturation douce des cépages.
Audace, AOC Grés de Montpellier, Domaine Cante Vigne
Domaine : Domaine Cante Vigne, Saint-Christol
Appellation : AOC Grés de Montpellier
Mode de conduite : HV3
Degré alcoolique : 14%
Cépage(s) : Grenache, Syrah
Sol : Argilo calcaires, sur galets roulés
Dégustation : Sa robe sombre, voire noire annonce la couleur. Audace est un vin complexe, riche et concentré. Son nez est dominé par des notes d'olive, de laurier, d'eucalyptus sur un fond de fruits noirs confiturés. Sa bouche est ample et charnue. À déguster entre 16 et 18°C.
Accord mets et vins : Viande rouge, charcuterie de pays et plat en sauce.
Plus d'informations sur le site du Domaine : Domaine Cante Vigne