À l’Ombre du Vent, Château de Fourques
À l'Ombre du Vent, AOC Languedoc Grés de Montpellier, Château de Fourques
Domaine : Château de Fourques, Juvignac
Appellation : AOC Languedoc Grés de Montpellier
Mode de conduite : HVE
Degré alcoolique : 14%
Cépage(s) : Syrah, Grenache
Sol : Galets roulés sur argiles rouges
Dégustation : Robe pourpre profonde avec des reflets carmin. Nez intense, sur un léger fumé, marqué par des notes épicées et des fruits rouges exubérants. Bouche avec une belle longueur et de l'amplitude à l’attaque. On retrouve les fruits rouges du nez, la fraise bien mûre, une pointe de chocolat en finale. À déguster entre 16 et 18°C.
Accord mets et vins : Parfait sur des cuisines de contraste telles que des magrets de canard au chocolat, un cuissot de chevreuil aux griottes, ou un faisan de retour de chasse aux coings...
Plus d'informations sur le site du Domaine : Château de Fourques