Barbarus, Domaine de la Perrière
Le Domaine de la Perrière est situé géographiquement entre les garrigues du nord de Montpellier et les premiers contreforts des Cévennes (le Pic St Loup ) qui nous protègent du Mistral et de la Tramontane, notre climat méditerranéen sec et chaud est particulièrement favorable à la culture de la vigne.
Barbarus, AOC Grés de Montpellier, Domaine de la Perrière
Domaine : Domaine de la Perrière, Assas
Appellation : AOC Languedoc Grés de Montpellier
Mode de conduite : Agriculture conventionnelle
Degré alcoolique : 13,5%
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Carignan
Sol : Éboulis calcaire
Dégustation : Ce vin arrive à maturité dans sa 3ème année vin de caractère puissant et long en bouche rouge. Sa jolie robe pourpre, son nez à la fois riche et intense au nez boisé toasté grillé sur fond de fruit mûr. En bouche, l’attaque est charnue, dense et ample. La matière est riche les tanins polis, le fruit arrive ensuite. Les tanins sont fondus, soyeux et agréables. La note finale est élégante avec une grande longueur et une belle puissance.
Accord mets et vins : Parfait sur les viandes rouges, les gibiers et sur notre cuisine typée aux saveurs méditerranéennes.
Plus d'informations sur le site du Domaine : Domaine de la Perrière